前回の「ライチ」が瞬く間に完売したsigiloインフューズドシリーズ。待望の第二弾は、異国情緒を彷彿とさせるパッションフルーツです。ひと口飲めばトロピカルな酸味が弾け、その奥からエキゾチックな甘みがゆったりと広がる体験は、まるで異国のリゾート地を訪れたかのような華やぎを感じさせます。
この豆の魅力は、ただ果実を加えたのではなく、徹底的にこだわった精製方法にあります。完熟チェリーの選別から始まり、24時間のオキシデーションを経て果実の個性を際立たせます。さらに、パッションフルーツと酵母を用いたプレ・ファーメンテーション、そしてチェリーと酵母スターターを合わせた混合発酵によって、唯一無二の芳香と奥行きを実現しております。
数量限定の特別なロットにつき、再入荷の予定はございません。心惹かれる方にはぜひ手に取っていただきたい商品です。自分自身への贅沢なご褒美に、ぜひこの特別な豆を味わってみてください～！
コロンビア ジューシー・マラクジャ
価格¥1,800より
国：コロンビア
エリア：サレント、キンディオ
農園：シギロ中央ステーション
標高：1,650m
品種：カスティージョ
精製方法：インフューズド（マラクジャプロセス）
生産者：Sigiloプロジェクト