コスタリカからホワイトハニーの豆が入りました～。なんだかんだで4連荘めのコスタリカですね笑。デイリーで飲むときに丁度よくてつい入れてしまいます。
ブラウンシュガーやべっこう飴を思わせる香ばしい甘さの中にほんのりリンゴのような酸質が続くのが特徴で、浅煎りらしい爽やかさと甘さが相互に引き立て合っているのがいいですね。単純に砂糖のような甘さというよりも、少し火を入れた香ばしさが感じられます。
酸味は前面に出てくるタイプではなく、甘さを引き立てるような縁の下の力持ち的機能を果たしているので、普段あまり浅煎りを飲まない方にも比較的親しみやすい味わいかな～と思います。
甘さはしっかりありますが飲み終わりが重たくならず、風味の輪郭も分かりやすいので毎日飲んでも飽きが来ないタイプのコーヒーだと思います！
持ち前の甘さとリンゴのような酸質、そしてホワイトハニーらしいクリーンな味わいのバランスを調整するのがなかなか難しく、焙煎度の設定を結構悩みました。結果として今回は少しだけ煎りを進めた浅煎りで仕上げております。
個性的なフレーバーでビビらせるというよりも、日常の中で何度でも飲みたくなる美味しさです。こういうコーヒーが結局一番減るのが早かったりしますね～。少しずつ肌寒くなってきて、ホットコーヒーが美味しく感じられる季節にもピッタリかと思います。
特別な日に気合いを入れて飲むというより、朝起きたときや仕事の合間、ちょっと一息つきたい時間のお供にどうぞ！！
コスタリカ バラブランカ農園
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