こちらの豆はアンデス山脈のふもと、マナビ県カスコル地域で育まれたコーヒーになります。昼夜の寒暖差が大きく、コーヒーチェリーがゆっくりと成熟することで、果実感と甘みがしっかりと育まれます。
エクアドルは国名の通り「赤道」に位置し、アンデス山脈と太平洋に挟まれた豊かな自然環境を持つ国です。火山性の肥沃な土壌と多様な気候条件が、他にはない個性を持つスペシャルティコーヒーを育みます。
今回は中深煎りに仕上げることで、その豊かな香りをカカオのようなビター感やブラウンシュガーのようなやさしい甘さへと昇華させる焙煎を心掛けました。質感はまろやかで、後口には高貴な余韻が広がり、日常を豊かにしてくれます。
落ち着いた味わいとやさしい香りが心をほぐす、読書や穏やかな午後にピッタリの味わいで、派手なコーヒーに疲れた方にオススメしたい商品です。
エクアドル アンデスマウンテン
価格¥850より
国：エクアドル
エリア：マナビ県 カスコル地域
農園：
標高：500 - 700 m
品種：ブルボン、ティピカ他
精製方法：ウォッシュド
生産者：