こちらの豆はアフリカ系のいわゆる"ゴリゴリフルーティ"なものとは異なりバランスのよいカップに仕上がっています。中米ならではのきび砂糖やハチミツのようなまったりした甘さと、それを下支えするためのシトリカルな酸味のバランスが非常に良く、デイリーで楽しむにはもってこいの味ですね～。
例えが合っているかはわかりませんが”ひな壇にいれとけばいい感じにしてくれる枠のタレント”に近い安定感があります。
元々ラテで使っていたのですが、「是非豆販売をして欲しい」というご要望を多数いただいた為、今回ラインナップに加えることといたしました。
ハンドドリップでの抽出もそこまでピーキーではないので、結構テキトウに入れてもそれなりに美味しい仕上がりになる懐の深い豆です！！
エルサルバドル マラカラ農園
¥900より価格
国：エルサルバドル
エリア：サンタアナ、アパネカ、ラマテペック
農園：マラカラ農園
標高：1370-1800m
品種：ブルボン
精製方法：ウォッシュド
生産者：ホセ・ギジェルモ・アルバレス